Snack
Hummus con bastones de verdura
Cada ración aporta 168 kcal, 5,5 g de proteína y 5,9 g de fibra, es decir, 3,2 g de proteína por cada 100 kcal. Lista en 5 minutos; sale 1 ración.
Por ración
- 168 kcalEnergía
- 5,5 gProteína
- 5,9 gFibra
Calculado ingrediente a ingrediente con USDA FoodData Central. 3,2 g de proteína por cada 100 kcal.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Publicado
- Fuentes
- 5 primarias
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Ingredientes
- 50 gde hummus (2 cucharadas colmadas)
- 60 gde zanahoria en bastones
- 80 gde pepino en bastones
- 50 gde pimiento rojo en tiras
Preparación
- Lava y pela la zanahoria y el pepino si lo prefieres.
- Corta la zanahoria, el pepino y el pimiento en bastones del tamaño de un dedo.
- Pon el hummus en un cuenco pequeño.
- Sirve los bastones alrededor para mojar.
Por qué sacia
Las verduras crudas aportan volumen, agua y algo de fibra, y obligan a comer despacio, bastón a bastón. El hummus pone sabor, fibra y algo de proteína vegetal, aunque también es la parte con más calorías del plato. Como está hecho de garbanzos, puede dar gases a algunas personas.
En números, cada ración reúne 5,5 g de proteína y 5,9 g de fibra con una densidad de 70 kcal por cada 100 g de plato. En el índice de saciedad de Holt y colaboradores (1995), los alimentos que más saciaban por caloría eran los que tenían más proteína, fibra y agua y menos grasa.
Si tienes poco apetito
- Prepara los bastones para varios días y guárdalos en un recipiente con un poco de agua en la nevera.
- Si buscas más proteína, acompáñalo con un yogur griego o un huevo duro.
Información nutricional
| Nutriente | Por ración |
|---|---|
| Energía | 168 kcal |
| Proteína | 5,5 g |
| Hidratos de carbono | 19,2 g |
| Fibra | 5,9 g |
| Grasas | 9,3 g |
| Peso aproximado | 240 g |
Cómo se calcula
Cada ingrediente aporta sus valores por 100 g de la base de datos del sitio, multiplicados por la cantidad de la receta. Los condimentos, el agua y el zumo de limón no se cuentan. Es un cálculo aproximado: el tamaño real de los alimentos y la forma de cocinarlos cambian un poco el resultado.
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Proteína | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Hummus (comercial) | 50 g | 119 kcal | 3,9 g | 2,8 g |
| Zanahoria (cruda) | 60 g | 25 kcal | 0,6 g | 1,7 g |
| Pepino (con piel, crudo) | 80 g | 12 kcal | 0,5 g | 0,4 g |
| Pimiento rojo (crudo) | 50 g | 13 kcal | 0,5 g | 1,1 g |
Para organizar tus comidas
- Calculadora de proteína diaria: un rango orientativo de proteína al día y por comida, para ver cuánto cubre esta receta.
- Menú semanal para poco apetito: siete días de porciones pequeñas con la proteína repartida, listo para imprimir.
Más recetas
211 kcal17,8 gramos de proteína5 min
209 kcal13,4 gramos de proteína10 min
138 kcal12,4 gramos de proteína8 min
Fuentes
Valores nutricionales de cada ingrediente (USDA FoodData Central) y la referencia sobre saciedad, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Hummus, commercial (FDC ID 174289).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Carrots, raw (FDC ID 170393).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Cucumber, with peel, raw (FDC ID 168409).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Peppers, sweet, red, raw (FDC ID 170108).consultado el .
- European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .