Snack
Hummus con bastones de verdura
Cada ración aporta 168 kcal, 5,5 g de proteína y 5,9 g de fibra, es decir, 3,2 g de proteína por cada 100 kcal. Lista en 5 minutos; sale 1 ración.
- 168 kcalEnergía por ración
- 5,5 gProteína por ración
- 5,9 gFibra por ración
- 5 minTiempo total · 1 ración
Ingredientes para 1 ración
- 50 gde hummus (2 cucharadas colmadas)
- 60 gde zanahoria en bastones
- 80 gde pepino en bastones
- 50 gde pimiento rojo en tiras
Preparación
- Lava y pela la zanahoria y el pepino si lo prefieres.
- Corta la zanahoria, el pepino y el pimiento en bastones del tamaño de un dedo.
- Pon el hummus en un cuenco pequeño.
- Sirve los bastones alrededor para mojar.
Por qué sacia
Las verduras crudas aportan volumen, agua y algo de fibra, y obligan a comer despacio, bastón a bastón. El hummus pone sabor, fibra y algo de proteína vegetal, aunque también es la parte con más calorías del plato. Como está hecho de garbanzos, puede dar gases a algunas personas.
En números, cada ración reúne 5,5 g de proteína y 5,9 g de fibra con una densidad de 70 kcal por cada 100 g de plato. En el índice de saciedad de Holt y colaboradores (1995), los alimentos que más saciaban por caloría eran los que tenían más proteína, fibra y agua y menos grasa.
Si tienes poco apetito
- Prepara los bastones para varios días y guárdalos en un recipiente con un poco de agua en la nevera.
- Si buscas más proteína, acompáñalo con un yogur griego o un huevo duro.
Información nutricional
| Nutriente | Por ración |
|---|---|
| Energía | 168 kcal |
| Proteína | 5,5 g |
| Hidratos de carbono | 19,2 g |
| Fibra | 5,9 g |
| Grasas | 9,3 g |
| Peso aproximado | 240 g |
Cómo se calcula
Cada ingrediente aporta sus valores por 100 g de la base de datos del sitio, multiplicados por la cantidad de la receta. Los condimentos, el agua y el zumo de limón no se cuentan. Es un cálculo aproximado: el tamaño real de los alimentos y la forma de cocinarlos cambian un poco el resultado.
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Proteína | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Hummus (comercial) | 50 g | 119 kcal | 3,9 g | 2,8 g |
| Zanahoria (cruda) | 60 g | 25 kcal | 0,6 g | 1,7 g |
| Pepino (con piel, crudo) | 80 g | 12 kcal | 0,5 g | 0,4 g |
| Pimiento rojo (crudo) | 50 g | 13 kcal | 0,5 g | 1,1 g |
Para organizar tus comidas
- Calculadora de proteína diaria: un rango orientativo de proteína al día y por comida, para ver cuánto cubre esta receta.
- Menú semanal para poco apetito: siete días de porciones pequeñas con la proteína repartida, listo para imprimir.
Más recetas
Fuentes
- USDA FoodData Central: Hummus, commercial (FDC ID 174289). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
- USDA FoodData Central: Carrots, raw (FDC ID 170393). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
- USDA FoodData Central: Cucumber, with peel, raw (FDC ID 168409). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
- USDA FoodData Central: Peppers, sweet, red, raw (FDC ID 170108). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
- Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90. European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).