Comparar alimentos
Pechuga de pollo vs lomo de cerdo
La pechuga de pollo y el lomo de cerdo tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. La pechuga de pollo aporta más proteína por caloría: 18,8 g por cada 100 kcal, frente a 15 g en el lomo de cerdo.
También se busca como: diferencia entre pechuga de pollo y lomo de cerdo.
Dos carnes magras para el plato principal.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 171077 y 168230
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- La pechuga de pollo aporta más proteína por caloría: 18,8 g por cada 100 kcal, frente a 15 g en el lomo de cerdo.
- La pechuga de pollo tiene menos calorías: 120 kcal por 100 g, frente a 143 en el lomo de cerdo, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Ninguno de los dos aporta fibra.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Pechuga de polloporción: 150 g | Lomo de cerdoporción: 120 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 120 kcal (más favorable a la saciedad) por 100 g180 kcal por porción | 143 kcal por 100 g172 kcal por porción | +23 kcal por 100 g−8 kcal por porción |
| Proteína | 22,5 g por 100 g33,8 g (más favorable a la saciedad) por porción | 21,4 g por 100 g25,7 g por porción | −1,1 g por 100 g−8,1 g por porción |
| Hidratos de carbono | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Fibra | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Grasa | 2,6 g por 100 g3,9 g por porción | 5,7 g por 100 g6,8 g por porción | +3 g por 100 g+2,9 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,6 g por 100 g0,8 g por porción | 2 g por 100 g2,3 g por porción | +1,4 g por 100 g+1,5 g por porción |
| Agua | 73,9 g por 100 g110,9 g por porción | 72,2 g por 100 g86,6 g por porción | −1,7 g por 100 g−24,2 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 18,8 g (más favorable a la saciedad) | 15 g | −3,8 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 5 / 5 | 5 / 5 | 0 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Lomo de cerdo menos Pechuga de pollo. Fuente: USDA FDC 171077 y 168230.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 150 g de pechuga de pollo aportan unas 180 kcal y 33,8 g de proteína, y 120 g de lomo de cerdo, unas 172 kcal y 25,7 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 89 g de pechuga de pollo (107 kcal) o unos 93 g de lomo de cerdo (134 kcal).
¿Cuál sacia más?
La pechuga de pollo y el lomo de cerdo tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.
- Pechuga de pollo: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.
- Lomo de cerdo: Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 143 kcal/100 g) + 2 (proteína: 15,0 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 72,2 g de agua) = 5.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Pechuga de pollo
- Si quieres más proteína por caloría: 18,8 g por cada 100 kcal.
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 120 kcal por 100 g.
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 33,8 g en 150 g.
Lomo de cerdo
Por sus números no destaca frente a la pechuga de pollo en proteína, calorías ni fibra: la elección puede depender del gusto, el precio o la costumbre.
Con un tratamiento GLP-1
Pechuga de pollo. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir. Fuente de proteína magra con muy poca grasa. Cocinada a la plancha, al horno o hervida suele tolerarse bien; queda más jugosa si no se pasa de cocción.
Lomo de cerdo. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir. Pieza magra del cerdo que se vende en filetes o en cinta; en México se llama lomo de puerco. El valor es solo de la parte magra, sin la grasa del borde. Tiene algo más de grasa que el solomillo y se reseca si se pasa de cocción.
Fichas completas
- Pechuga de pollo sin piel (cruda): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Lomo de cerdo magro (sin grasa visible, crudo): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw (FDC ID 171077).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Pork, fresh, loin, whole, separable lean only, raw (FDC ID 168230).consultado el .