Saciedad

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Pechuga de pollo vs pechuga de pavo

La pechuga de pollo y la pechuga de pavo tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. La pechuga de pavo aporta más proteína por caloría: 20,8 g por cada 100 kcal, frente a 18,8 g en la pechuga de pollo.

Última revisión: Por Dos carnes blancas para el plato principal.

  • Pechuga de polloSaciedad estimada: 5 de 5 · 120 kcal y 22,5 g de proteína por 100 g
  • Pechuga de pavoSaciedad estimada: 5 de 5 · 114 kcal y 23,7 g de proteína por 100 g

Diferencias clave

  • La pechuga de pavo aporta más proteína por caloría: 20,8 g por cada 100 kcal, frente a 18,8 g en la pechuga de pollo.
  • Su densidad calórica es parecida: 120 kcal por 100 g en la pechuga de pollo y 114 en la pechuga de pavo.
  • Ninguno de los dos aporta fibra.

Tabla comparativa por 100 g

Valores por 100 g de pechuga de pollo sin piel (cruda) y de pechuga de pavo sin piel (cruda).
NutrientePechuga de pollo (100 g)Pechuga de pavo (100 g)
Energía120 kcal114 kcal
Proteína22,5 g23,7 g
Hidratos de carbono0 g0,1 g
de los cuales, azúcares0 g0,1 g
Fibra0 g0 g
Grasa2,6 g1,5 g
de la cual, saturada0,6 g0,3 g
Agua73,9 g74,9 g
Proteína por cada 100 kcal18,8 g20,8 g
Saciedad estimada (1 a 5)55

Por porción habitual

Con las porciones habituales, 150 g de pechuga de pollo aportan unas 180 kcal y 33,8 g de proteína, y 125 g de pechuga de pavo, unas 143 kcal y 29,6 g.

Valores por una porción típica de cada alimento.
NutrientePechuga de pollo (150 g)Pechuga de pavo (125 g)
Energía180 kcal143 kcal
Proteína33,8 g29,6 g
Hidratos de carbono0 g0,2 g
Fibra0 g0 g
Grasa3,9 g1,9 g

Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 89 g de pechuga de pollo (107 kcal) o unos 84 g de pechuga de pavo (96 kcal).

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de las entradas de la base de datos citadas en las fuentes.

¿Cuál sacia más?

La pechuga de pollo y la pechuga de pavo tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.

  • Pechuga de pollo: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.
  • Pechuga de pavo: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Cuándo elegir cada uno

Pechuga de pollo

  • Si quieres más proteína en una porción habitual: 33,8 g en 150 g.

Pechuga de pavo

  • Si quieres más proteína por caloría: 20,8 g por cada 100 kcal.
  • Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 143 kcal en 125 g.

Con un tratamiento GLP-1

Pechuga de pollo. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir. Fuente de proteína magra con muy poca grasa. Cocinada a la plancha, al horno o hervida suele tolerarse bien; queda más jugosa si no se pasa de cocción.

Pechuga de pavo. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir. Muy magra y de sabor suave. Buena alternativa al pollo; en fiambre conviene mirar la etiqueta, porque muchos llevan poco pavo real.

Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

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Otras comparaciones

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Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. USDA FoodData Central: Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw (FDC ID 171077). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. consultado el .
  2. USDA FoodData Central: Turkey, whole, breast, meat only, raw (FDC ID 171098). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. consultado el .