Comparar alimentos
Pechuga de pollo vs huevo
La pechuga de pollo y el huevo tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. La pechuga de pollo aporta más proteína por caloría: 18,8 g por cada 100 kcal, frente a 8,8 g en el huevo.
- Pechuga de polloSaciedad estimada: 5 de 5 · 120 kcal y 22,5 g de proteína por 100 g
- HuevoSaciedad estimada: 5 de 5 · 143 kcal y 12,6 g de proteína por 100 g
Diferencias clave
- La pechuga de pollo aporta más proteína por caloría: 18,8 g por cada 100 kcal, frente a 8,8 g en el huevo.
- La pechuga de pollo tiene menos calorías: 120 kcal por 100 g, frente a 143 en el huevo, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
- Ninguno de los dos aporta fibra.
Tabla comparativa por 100 g
| Nutriente | Pechuga de pollo (100 g) | Huevo (100 g) |
|---|---|---|
| Energía | 120 kcal | 143 kcal |
| Proteína | 22,5 g | 12,6 g |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0,7 g |
| de los cuales, azúcares | 0 g | 0,4 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Grasa | 2,6 g | 9,5 g |
| de la cual, saturada | 0,6 g | 3,1 g |
| Agua | 73,9 g | 76,2 g |
| Proteína por cada 100 kcal | 18,8 g | 8,8 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 5 | 5 |
| Índice de Holt (pan blanco = 100) | no medido | 150 |
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 150 g de pechuga de pollo aportan unas 180 kcal y 33,8 g de proteína, y 55 g de huevo, unas 79 kcal y 6,9 g.
| Nutriente | Pechuga de pollo (150 g) | Huevo (55 g) |
|---|---|---|
| Energía | 180 kcal | 79 kcal |
| Proteína | 33,8 g | 6,9 g |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0,4 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Grasa | 3,9 g | 5,2 g |
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 89 g de pechuga de pollo (107 kcal) o unos 159 g de huevo (227 kcal).
¿Cuál sacia más?
La pechuga de pollo y el huevo tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.
Solo el huevo se midió en personas, en el índice de saciedad de Holt (1995): obtuvo 150 frente a 100 del pan blanco.
- Pechuga de pollo: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.
- Huevo: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Cuándo elegir cada uno
Pechuga de pollo
- Si quieres más proteína por caloría: 18,8 g por cada 100 kcal.
- Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 120 kcal por 100 g.
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 33,8 g en 150 g.
Huevo
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 79 kcal en 55 g.
- Si comes poco: tiene nuestra etiqueta «Porción pequeña nutritiva».
Con un tratamiento GLP-1
Pechuga de pollo. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir. Fuente de proteína magra con muy poca grasa. Cocinada a la plancha, al horno o hervida suele tolerarse bien; queda más jugosa si no se pasa de cocción.
Huevo. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Porción pequeña nutritiva. Un huevo aporta unos 7 g de proteína de alta calidad en muy poco volumen. Cocido, escalfado o en tortilla es una de las opciones más prácticas cuando el apetito es bajo.
Fichas completas
- Pechuga de pollo sin piel (cruda): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Huevo entero (crudo): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
- USDA FoodData Central: Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw (FDC ID 171077). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
- USDA FoodData Central: Egg, whole, raw, fresh (FDC ID 171287). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
- Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90. European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).