Comparar alimentos
Pechuga de pollo vs muslo de pollo
La pechuga de pollo y el muslo de pollo tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. La pechuga de pollo aporta más proteína por caloría: 18,8 g por cada 100 kcal, frente a 16,3 g en el muslo de pollo.
También se busca como: diferencia entre pechuga de pollo y muslo de pollo.
Dos piezas del mismo pollo, sin piel.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Fuentes
- 2 primarias
- Datos
- USDA FDC 171077 y 173627
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Diferencias clave
- La pechuga de pollo aporta más proteína por caloría: 18,8 g por cada 100 kcal, frente a 16,3 g en el muslo de pollo.
- Su densidad calórica es parecida: 120 kcal por 100 g en la pechuga de pollo y 121 en el muslo de pollo.
- Ninguno de los dos aporta fibra.
Tabla comparativa por 100 g y por porción
| Nutriente | Pechuga de polloporción: 150 g | Muslo de polloporción: 120 g | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía | 120 kcal por 100 g180 kcal por porción | 121 kcal por 100 g145 kcal (más favorable a la saciedad) por porción | +1 kcal por 100 g−35 kcal por porción |
| Proteína | 22,5 g por 100 g33,8 g (más favorable a la saciedad) por porción | 19,7 g por 100 g23,6 g por porción | −2,8 g por 100 g−10,1 g por porción |
| Hidratos de carbono | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| de los cuales, azúcares | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Fibra | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción | 0 g por 100 g0 g por porción |
| Grasa | 2,6 g por 100 g3,9 g por porción | 4,1 g por 100 g4,9 g por porción | +1,5 g por 100 g+1 g por porción |
| de la cual, saturada | 0,6 g por 100 g0,8 g por porción | 1,1 g por 100 g1,3 g por porción | +0,5 g por 100 g+0,5 g por porción |
| Agua | 73,9 g por 100 g110,9 g por porción | 76,2 g por 100 g91,4 g por porción | +2,3 g por 100 g−19,4 g por porción |
| Proteína por cada 100 kcal | 18,8 g (más favorable a la saciedad) | 16,3 g | −2,5 g |
| Saciedad estimada (1 a 5) | 5 / 5 | 5 / 5 | 0 |
En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Muslo de pollo menos Pechuga de pollo. Fuente: USDA FDC 171077 y 173627.
Por porción habitual
Con las porciones habituales, 150 g de pechuga de pollo aportan unas 180 kcal y 33,8 g de proteína, y 120 g de muslo de pollo, unas 145 kcal y 23,6 g.
Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 89 g de pechuga de pollo (107 kcal) o unos 102 g de muslo de pollo (123 kcal).
¿Cuál sacia más?
La pechuga de pollo y el muslo de pollo tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.
- Pechuga de pollo: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.
- Muslo de pollo: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Cuándo elegir cada uno
Pechuga de pollo
- Si quieres más proteína por caloría: 18,8 g por cada 100 kcal.
- Si quieres más proteína en una porción habitual: 33,8 g en 150 g.
Muslo de pollo
- Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 145 kcal en 120 g.
Con un tratamiento GLP-1
Pechuga de pollo. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir. Fuente de proteína magra con muy poca grasa. Cocinada a la plancha, al horno o hervida suele tolerarse bien; queda más jugosa si no se pasa de cocción.
Muslo de pollo. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir. Algo más graso que la pechuga, pero más jugoso y fácil de comer en porciones pequeñas. Sin piel, sigue siendo una opción proteica razonable.
Fichas completas
- Pechuga de pollo sin piel (cruda): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
- Muslo de pollo sin piel (crudo): todos los nutrientes, preguntas frecuentes y alimentos parecidos.
Otras comparaciones
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw (FDC ID 171077).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Chicken, broilers or fryers, dark meat, thigh, meat only, raw (FDC ID 173627).consultado el .