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Yogur griego vs yogur griego desnatado

El yogur griego y el yogur griego desnatado tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5. El yogur griego desnatado aporta más proteína por caloría: 17,3 g por cada 100 kcal, frente a 9,3 g en el yogur griego.

También se busca como: diferencia entre yogur griego y yogur griego desnatado.

El mismo yogur griego, entero o desnatado.

Ficha preparada por
Última actualización
Fuentes
2 primarias
Datos
USDA FDC 171304 y 170894

Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos

Diferencias clave

  • El yogur griego desnatado aporta más proteína por caloría: 17,3 g por cada 100 kcal, frente a 9,3 g en el yogur griego.
  • El yogur griego desnatado tiene menos calorías: 59 kcal por 100 g, frente a 97 en el yogur griego, así que con las mismas calorías se comen más gramos.
  • Ninguno de los dos aporta fibra.

Tabla comparativa por 100 g y por porción

Valores de yogur griego natural (entero) y de yogur griego natural desnatado por 100 g y por porción típica.
NutrienteYogur griegoporción: 125 gYogur griego desnatadoporción: 125 gDiferencia
Energía97 kcal por 100 g121 kcal por porción59 kcal por 100 g74 kcal por porción−38 kcal por 100 g−48 kcal por porción
Proteína9 g por 100 g11,3 g por porción10,2 g por 100 g12,8 g por porción+1,2 g por 100 g+1,5 g por porción
Hidratos de carbono4 g por 100 g5 g por porción3,6 g por 100 g4,5 g por porción−0,4 g por 100 g−0,5 g por porción
de los cuales, azúcares4 g por 100 g5 g por porción3,2 g por 100 g4,1 g por porción−0,8 g por 100 g−1 g por porción
Fibra0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción0 g por 100 g0 g por porción
Grasa5 g por 100 g6,3 g por porción0,4 g por 100 g0,5 g por porción−4,6 g por 100 g−5,8 g por porción
de la cual, saturada2,4 g por 100 g3 g por porción0,1 g por 100 g0,1 g por porción−2,3 g por 100 g−2,9 g por porción
Agua81,3 g por 100 g101,6 g por porción85,1 g por 100 g106,4 g por porción+3,8 g por 100 g+4,8 g por porción
Proteína por cada 100 kcal9,3 g17,3 g+8 g
Saciedad estimada (1 a 5)5 / 55 / 50

En negrita, el valor más favorable a la saciedad cuando la diferencia es clara. Diferencia: Yogur griego desnatado menos Yogur griego. Fuente: USDA FDC 171304 y 170894.

Por porción habitual

Con las porciones habituales, 125 g de yogur griego aportan unas 121 kcal y 11,3 g de proteína, y 125 g de yogur griego desnatado, unas 74 kcal y 12,8 g.

Para reunir 20 g de proteína harían falta unos 222 g de yogur griego (216 kcal) o unos 196 g de yogur griego desnatado (116 kcal).

La porción típica es una cantidad habitual para calcular, no una recomendación. Los valores proceden de las entradas de la base de datos citadas en las fuentes.

¿Cuál sacia más?

El yogur griego y el yogur griego desnatado tienen la misma saciedad estimada: 5 de 5.

  • Yogur griego: Densidad energética baja; mucha proteína por caloría; alto contenido en agua.
  • Yogur griego desnatado: Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 59 kcal/100 g) + 2 (proteína: 17,3 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 85,1 g de agua) = 6; se limita a 5.

La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.

Cuándo elegir cada uno

Yogur griego

Por sus números no destaca frente al yogur griego desnatado en proteína, calorías ni fibra: la elección puede depender del gusto, el precio o la costumbre.

Yogur griego desnatado

  • Si quieres más proteína por caloría: 17,3 g por cada 100 kcal.
  • Si quieres comer más cantidad por las mismas calorías: 59 kcal por 100 g.
  • Si quieres más proteína en una porción habitual: 12,8 g en 125 g.
  • Si prefieres una porción habitual más ligera: unas 74 kcal en 125 g.

Con un tratamiento GLP-1

Yogur griego. Etiquetas: Fácil de digerir, Porción pequeña nutritiva, Baja densidad calórica. Al colarse concentra la proteína: casi el triple que un yogur normal. Sin azúcar añadido, con fruta o frutos secos, es un desayuno o merienda muy saciante.

Yogur griego desnatado. Etiquetas: Alto en proteína, Fácil de digerir, Porción pequeña nutritiva, Baja densidad calórica, Hidratante. Colado para quitarle suero, tiene unas tres veces la proteína de un yogur natural entero con menos calorías. En España muchos yogures griegos son enteros o con nata; conviene buscar «desnatado» o «0 %» en la etiqueta. El skyr tiene un perfil parecido.

Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.

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Otras comparaciones

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Fuentes

Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Yogurt, Greek, plain, whole milk (FDC ID 171304).consultado el .
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Yogurt, Greek, plain, nonfat (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (FDC ID 170894).consultado el .