Legumbres
Habas secas cocidas
En 100 g de habas secas cocidas hay 5,4 g de fibra y 7,6 g de proteína por 110 kcal, una combinación que sacia mucho para la energía que aporta. Dentro de la categoría «Legumbres», es el 8.º de 9 con más fibra por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 5 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética baja: 110 kcal/100 g | +1 |
| Proteína: 6,9 g/100 kcal | +1 |
| Fibra: 4,9 g/100 kcal | +2 |
| Sólido con 71,5 g de agua | +1 |
| Suma | 6 |
| Se limita a 5 | 5 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 8 primarias
- Datos
- USDA FDC 173753
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 165 kcal por porción
- 110 kcal por 100 g
- Proteína
- 11,4 g por porción
- 7,6 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 29,4 g por porción
- 19,6 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 2,7 g por porción
- 1,8 g por 100 g
- Fibra
- 8,1 g por porción
- 5,4 g por 100 g
- Grasa
- 0,6 g por porción
- 0,4 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 0,1 g por porción
- 0,1 g por 100 g
- Agua
- 107,3 g por porción
- 71,5 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Broadbeans (fava beans), mature seeds, cooked, boiled, without salt (FDC ID 173753), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 150 g aporta unas 165 kcal, 11,4 g de proteína y 8,1 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
El DLE define el haba como una planta herbácea cuyo fruto, en vaina, contiene cinco o seis semillas oblongas y aplastadas, y llama también haba a ese fruto y semilla comestibles; su nombre científico es Vicia faba, según USDA. Esta ficha es de habas secas, las semillas maduras, cocidas sin sal, con 110 kcal, 7,6 g de proteína y 5,4 g de fibra por 100 g según USDA.
Una porción de 150 g aporta 165 kcal, 11,4 g de proteína y 8,1 g de fibra. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 incluye las legumbres entre los alimentos recomendados, pero aconseja evitar lo muy fibroso los primeros días del tratamiento y, para el estreñimiento, aumentar la fibra poco a poco. El NIDDK, de los Institutos Nacionales de la Salud de EE. UU., cita las legumbres entre los alimentos que pueden causar gases, y la ficha técnica de Wegovy (semaglutida) incluye la flatulencia y la distensión abdominal entre sus reacciones adversas frecuentes, así que en esos días, y tras una subida de dosis, conviene empezar por unas cucharadas en sopa o en puré. Con huevo o con queso fresco, el plato suma más proteína.
Qué dice la evidencia
Con 5,4 g de fibra por 100 g, que son 4,9 g por cada 100 kcal, cumplen la condición de la UE para declararse con «alto contenido de fibra», al menos 6 g por 100 g o 3 g por 100 kcal; la proteína aporta el 28 % de su energía, por encima del 20 % de «alto contenido de proteínas», y sus 104 µg de folato superan los 60 µg de «alto contenido de folato» (Reglamentos (CE) 1924/2006 y (UE) 1169/2011). Según MedlinePlus, de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., en las personas con deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PD), un trastorno genético de los glóbulos rojos, comer habas o inhalar el polen de la planta puede provocar una anemia hemolítica, una reacción que se conoce como favismo. La misma fuente calcula que unos 400 millones de personas en el mundo tienen esta deficiencia, más frecuente en partes de África, Asia, el Mediterráneo y Oriente Medio, y que muchas nunca tienen síntomas ni saben que la tienen; si te la han diagnosticado, consulta con tu médico antes de comer habas.
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Habituales en sopas y guisos de México y los Andes. Aportan fibra y proteína con pocas calorías; pelarlas después de cocerlas las hace más suaves.
Preguntas frecuentes sobre las habas secas cocidas
¿Qué cantidad de proteína aportan las habas secas cocidas?
En 100 g de habas secas cocidas hay 7,6 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 11,4 g de proteína. Son 6,9 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías tienen las habas secas cocidas?
En 100 g de habas secas cocidas hay 110 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 165 kcal. Es una densidad calórica baja.
¿Cuántos gramos de fibra aportan las habas secas cocidas?
En 100 g de habas secas cocidas hay 5,4 g de fibra. Una porción habitual de 150 g aporta unos 8,1 g de fibra. Tiene nuestra etiqueta «Alto en fibra».
¿Son saciantes las habas secas cocidas?
Sí, mucho para las calorías que aportan: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 110 kcal/100 g) + 1 (proteína: 6,9 g/100 kcal) + 2 (fibra: 4,9 g/100 kcal) + 1 (sólido con 71,5 g de agua) = 6; se limita a 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Las habas secas cocidas son adecuadas si tomo un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de las habas secas cocidas con un tratamiento GLP-1. «Alto en fibra»: bastante fibra, que ayuda al tránsito intestinal; se tolera mejor si se aumenta poco a poco y con suficiente agua. «Riesgo de hinchazón»: puede causar gases o hinchazón en algunas personas, y con un GLP-1 esa sensación puede notarse más. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuántos gramos son una porción de habas secas cocidas?
Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 165 kcal, 11,4 g de proteína y 8,1 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Broadbeans (fava beans), mature seeds, cooked, boiled, without salt (FDC ID 173753).consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «haba».consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- InstituciónNational Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIH).Alimentación, dieta y nutrición para los gases en el tubo digestivo.consultado el .
- Ficha técnicaAgencia Europea de Medicamentos (EMA).Wegovy (semaglutida): información del producto de la EPAR (ficha técnica, sección 4.8, reacciones adversas), versión vigente.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (anexo XIII, valores de referencia de nutrientes).consultado el .
- InstituciónBiblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. (NIH), MedlinePlus.Glucose-6-phosphate dehydrogenase deficiency (deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa; MedlinePlus Genetics, en inglés).consultado el .