Frutos secos y semillas
Pepitas o semillas de calabaza peladas (tostadas, sin sal)
En 100 g de pepitas o semillas de calabaza peladas hay 574 kcal, una densidad calórica muy alta: mucha energía en poco volumen. Una porción habitual de 25 g ya suma unas 144 kcal. Es el alimento con más proteína por 100 g de los 13 de la categoría «Frutos secos y semillas».
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 1 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy alta: 574 kcal/100 g | −2 |
| Proteína: 5,2 g/100 kcal | +1 |
| Fibra: 1,1 g/100 kcal | 0 |
| Sólido con 2,0 g de agua, menos de 70 | 0 |
| Suma | 0 |
| Se eleva al mínimo de 1 | 1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 8 primarias
- Datos
- USDA FDC 170557
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Información nutricional
- Energía
- 144 kcal por porción
- 574 kcal por 100 g
- Proteína
- 7,5 g por porción
- 29,8 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 3,7 g por porción
- 14,7 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 0,3 g por porción
- 1,3 g por 100 g
- Fibra
- 1,6 g por porción
- 6,5 g por 100 g
- Grasa
- 12,3 g por porción
- 49 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 2,1 g por porción
- 8,5 g por 100 g
- Agua
- 0,5 g por porción
- 2 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Seeds, pumpkin and squash seed kernels, roasted, without salt (FDC ID 170557), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 25 g aporta unas 144 kcal, 7,5 g de proteína y 1,6 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
Son las semillas peladas de la calabaza (género Cucurbita), que USDA recoge también con el nombre común de pepitas, y el Diccionario de la lengua española llama pepita, y también pipa, a la simiente de algunas frutas, como el melón. Esta ficha es de pepitas tostadas sin sal, con 574 kcal, 29,8 g de proteína, 6,5 g de fibra y 49 g de grasa por 100 g según USDA.
Una porción de 30 g aporta 172 kcal, 8,9 g de proteína, 2 g de fibra y 14,7 g de grasa, y un 21 % de su energía viene de la proteína (cálculo mío), algo más que en el cacahuete crudo, aunque sigue siendo mucha energía en poco volumen. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 incluye las semillas entre los alimentos que conviene favorecer y cita los frutos secos y las semillas entre las proteínas de poco volumen, pero aconseja evitar los alimentos grasos o muy fibrosos en los primeros días del tratamiento y señala que los alimentos ricos en proteína o en grasa pueden retrasar aún más el vaciado del estómago. En esos días, y tras una subida de dosis, una cucharada espolvoreada sobre una crema de verduras, un yogur o una ensalada suma proteína y textura sin mucha cantidad.
Qué dice la evidencia
Con las cifras de USDA, sus 550 mg de magnesio por 100 g superan con creces el mínimo para decir «alto contenido de magnesio», y 30 g aportan 165 mg, un 44 % del valor de referencia, así que podrían llevar la declaración autorizada «El magnesio ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga». También cumplen las condiciones de «alto contenido de zinc», con 7,64 mg por 100 g y 2,3 mg en 30 g, y de la declaración «El zinc contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario» (Reglamentos (CE) 1924/2006, (UE) 1169/2011 y (UE) 432/2012). Con 6,5 g de fibra por 100 g superan además el mínimo de «alto contenido de fibra» (6 g por 100 g), y su proteína aporta el 21 % de las kcal de USDA, aunque con los factores de conversión de energía de la etiqueta europea quedaría en torno al 20 %, justo en el límite de «alto contenido de proteínas» (cálculo mío). En el registro de la UE, la única declaración que menciona la semilla de calabaza, la de una mezcla de su aceite con vitaminas del grupo B para aumentar el número de cabellos, figura como no autorizada.
Recetas con este alimento
Crema de calabaza y chayote con yogur y pepitasCena · 8,5 g de proteína por ración
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Pepitas en México, pipas de calabaza en España. Son de las semillas con más proteína; un puñado pequeño (25 g) aporta unas 145 kcal, así que conviene medir la porción.
Preguntas frecuentes sobre las pepitas de calabaza
¿Cuánta proteína tiene un puñado de pepitas de calabaza?
Un puñado de pepitas de calabaza (porción de referencia de 25 g) aporta unos 7,5 g de proteína. En 100 g de pepitas o semillas de calabaza peladas (tostadas, sin sal) hay 29,8 g de proteína. Son 5,2 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas kcal aporta un puñado de pepitas de calabaza?
Un puñado de pepitas de calabaza (porción de referencia de 25 g) aporta unas 144 kcal. En 100 g de pepitas o semillas de calabaza peladas (tostadas, sin sal) hay 574 kcal. Es una densidad calórica muy alta.
¿Tiene fibra un puñado de pepitas de calabaza?
Un puñado de pepitas de calabaza (porción de referencia de 25 g) aporta unos 1,6 g de fibra. En 100 g de pepitas o semillas de calabaza peladas (tostadas, sin sal) hay 6,5 g de fibra. Tiene nuestra etiqueta «Alto en fibra».
¿Las pepitas de calabaza sacian?
Muy poco para las calorías que aportan: nuestra saciedad estimada es de 1 de 5. Cálculo: 1 (base) − 2 (densidad energética muy alta: 574 kcal/100 g) + 1 (proteína: 5,2 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,1 g/100 kcal) + 0 (sólido con 2,0 g de agua, menos de 70) = 0; se eleva al mínimo de 1. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Qué tener en cuenta con las pepitas de calabaza durante un tratamiento GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de las pepitas de calabaza con un tratamiento GLP-1. «Alto en fibra»: bastante fibra, que ayuda al tránsito intestinal; se tolera mejor si se aumenta poco a poco y con suficiente agua. «Porción pequeña nutritiva»: muchos nutrientes en poco volumen, algo práctico cuando se come poco. «Alta densidad calórica»: mucha energía en poco volumen; con muy poco apetito, una porción pequeña puede ayudar a cubrir las necesidades. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Qué cantidad de pepitas de calabaza es una ración normal?
Tomamos como porción habitual 25 g, que equivale aproximadamente a un puñado de pepitas de calabaza. Esa cantidad aporta unas 144 kcal, 7,5 g de proteína y 1,6 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Seeds, pumpkin and squash seed kernels, roasted, without salt (FDC ID 170557).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (anexo XIII, valores de referencia de nutrientes).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.consultado el .
- ReguladorEuropean Commission.EU Register of nutrition and health claims made on foods.consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «pepita²».consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «pipa²».consultado el .