Frutos secos y semillas
Almendras
En 100 g de almendras hay 579 kcal, una densidad calórica muy alta: mucha energía en poco volumen. Una porción habitual de 25 g ya suma unas 145 kcal. Dentro de la categoría «Frutos secos y semillas», es el 5.º de 13 con más proteína por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 1 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy alta | −2 |
| Fibra moderada por caloría | +1 |
| Suma | 0 |
| Se eleva al mínimo de 1 | 1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 7 primarias
- Datos
- USDA FDC 170567
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 145 kcal por porción
- 579 kcal por 100 g
- Proteína
- 5,3 g por porción
- 21,2 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 5,4 g por porción
- 21,6 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 1,1 g por porción
- 4,4 g por 100 g
- Fibra
- 3,1 g por porción
- 12,5 g por 100 g
- Grasa
- 12,5 g por porción
- 49,9 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 1 g por porción
- 3,8 g por 100 g
- Agua
- 1,1 g por porción
- 4,4 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Nuts, almonds (FDC ID 170567), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 25 g aporta unas 145 kcal, 5,3 g de proteína y 3,1 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
La almendra es la semilla del almendro, y España es uno de los grandes productores, con variedades como la marcona, redonda y dulce, y la largueta, alargada. Se vende cruda con piel, pelada, tostada, frita y salada, en láminas o molida como harina de almendra. Esta ficha es de almendra cruda con piel, con 579 kcal, 21,2 g de proteína, 12,5 g de fibra y 49,9 g de grasa por 100 g según USDA.
Un puñado de 25 g, unas 20 almendras, aporta 145 kcal, 5,3 g de proteína, 3,1 g de fibra y 12,5 g de grasa: mucha energía en muy poco volumen, que no sustituye a la parte proteica del plato. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 señala que los alimentos ricos en proteína o grasa pueden retrasar aún más el vaciado gástrico y aconseja evitar lo muy graso los primeros días del tratamiento; en esos días, y en las semanas de subida de dosis, puede sentar mejor media ración picada sobre un yogur que un puñado entero. Sírvelas en un cuenco pequeño en lugar de comerlas del paquete y úsalas para acompañar proteína, como en las gachas de avena con yogur griego y plátano.
Qué dice la evidencia
En un ensayo con 32 mujeres sanas, tomar 28 o 42 g de almendras a media mañana hizo comer menos en la comida y en la cena, de modo que la energía total del día fue parecida y compensó las 173 y 259 kcal de las almendras; lo financió el Almond Board of California (European Journal of Nutrition, 2015). En otro ensayo, 137 adultos con riesgo de diabetes tipo 2 tomaron 43 g al día durante 4 semanas y su peso no se diferenció del grupo control: sin que se les pidiera, comieron menos del resto y compensaron la energía de las almendras; también lo financió el Almond Board (European Journal of Clinical Nutrition, 2013). Un estudio del Departamento de Agricultura de EE. UU. con 18 adultos, hecho en colaboración con el Almond Board, midió que el cuerpo aprovecha unas 129 kcal de una ración de 28 g, mientras que los factores de cálculo habituales predicen de 168 a 170 kcal, un 32 % más. Con 12,5 g de fibra por 100 g cumplen de sobra el mínimo de 6 g para decir «alto contenido de fibra» en la UE (Reglamento (CE) 1924/2006).
Recetas con este alimento
Gachas de avena con yogur griego y plátanoDesayuno · 20,3 g de proteína por ración
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Proteína, fibra y grasa saludable muy concentradas. Un puñado (unas 20) es una merienda; es fácil pasarse si se comen del paquete.
Preguntas frecuentes sobre las almendras
¿Cuánta proteína tiene un puñado de almendras?
Un puñado de almendras (porción de referencia de 25 g) aporta unos 5,3 g de proteína. En 100 g de almendras hay 21,2 g de proteína. Son 3,7 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas kcal aporta un puñado de almendras?
Un puñado de almendras (porción de referencia de 25 g) aporta unas 145 kcal. En 100 g de almendras hay 579 kcal. Es una densidad calórica muy alta.
¿Tiene fibra un puñado de almendras?
Un puñado de almendras (porción de referencia de 25 g) aporta unos 3,1 g de fibra. En 100 g de almendras hay 12,5 g de fibra. Tiene nuestra etiqueta «Alto en fibra».
¿Las almendras sacian?
Muy poco para las calorías que aportan: nuestra saciedad estimada es de 1 de 5. Se basa en: densidad energética muy alta; fibra moderada por caloría. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Qué tener en cuenta con las almendras durante un tratamiento GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de las almendras con un tratamiento GLP-1. «Alto en fibra»: bastante fibra, que ayuda al tránsito intestinal; se tolera mejor si se aumenta poco a poco y con suficiente agua. «Porción pequeña nutritiva»: muchos nutrientes en poco volumen, algo práctico cuando se come poco. «Alta densidad calórica»: mucha energía en poco volumen; con muy poco apetito, una porción pequeña puede ayudar a cubrir las necesidades. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Qué cantidad de almendras es una ración normal?
Tomamos como porción habitual 25 g, que equivale aproximadamente a un puñado de almendras. Esa cantidad aporta unas 145 kcal, 5,3 g de proteína y 3,1 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Nuts, almonds (FDC ID 170567).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- Ensayo clínicoEuropean Journal of Nutrition.Hull S, Re R, Chambers L, Echaniz A, Wickham MS. A mid-morning snack of almonds generates satiety and appropriate adjustment of subsequent food intake in healthy women. Eur J Nutr. 2015;54(5):803-810. doi:10.1007/s00394-014-0759-z.consultado el .
- Ensayo clínicoEuropean Journal of Clinical Nutrition.Tan SY, Mattes RD. Appetitive, dietary and health effects of almonds consumed with meals or as snacks: a randomized, controlled trial. Eur J Clin Nutr. 2013;67(11):1205-1214. doi:10.1038/ejcn.2013.184.consultado el .
- Ensayo clínicoAmerican Journal of Clinical Nutrition.Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Discrepancy between the Atwater factor predicted and empirically measured energy values of almonds in human diets. Am J Clin Nutr. 2012;96(2):296-301. doi:10.3945/ajcn.112.035782.consultado el .
- Ensayo clínicoClinicalTrials.gov (National Library of Medicine).ClinicalTrials.gov NCT01007188: Energy Value of Macronutrients From Almonds and Mechanisms of Nutrient Action (sponsor USDA; collaborator Almond Board of California).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .