Wrap de pollo con queso cottage y verduras

Por qué sacia

El pollo y el queso cottage reúnen mucha proteína en un formato que se come con las manos y se puede partir en dos momentos. El cottage hace de salsa: da jugosidad sin la grasa de la mayonesa, y las verduras crudas aportan frescor y algo de volumen. Si encuentras tortilla de trigo integral, tendrá más fibra que la de harina refinada con la que está calculada la receta.

En números, cada ración reúne 35,3 g de proteína y 3,9 g de fibra con una densidad de 125 kcal por cada 100 g de plato. En el índice de saciedad de Holt y colaboradores (1995), los alimentos que más saciaban por caloría eran los que tenían más proteína, fibra y agua y menos grasa.

Alto en proteína

Al menos 15 g de proteína por ración y 6 g por cada 100 kcal.

Fácil de digerir

Plato blando, con poca grasa (20 g o menos por ración) y sin ingredientes que suelan dar gases o náuseas en cantidad. Es un criterio editorial, no una medición.

Porción pequeña nutritiva

Una ración de 300 g o menos con al menos 10 g de proteína: mucho alimento en poco volumen.

Si tienes poco apetito

• Come una mitad y guarda la otra envuelta en la nevera para unas horas más tarde.
• Si tienes muy poco apetito, usa una tortilla pequeña y la mitad del relleno: seguirá aportando una buena cantidad de proteína.