Cereales y derivados
Tortilla de harina de trigo
En 100 g de tortilla de harina de trigo hay 306 kcal, una densidad calórica alta: mucha energía en poco volumen. Una porción habitual de 45 g ya suma unas 138 kcal. Dentro de la categoría «Cereales y derivados», es el 10.º de 20 con más fibra por 100 g.
- 306 kcalEnergía por 100 g
- 8,2 gProteína por 100 g
- 3,5 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 1 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 45 g aporta unas 138 kcal, 3,7 g de proteína y 1,6 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (45 g) |
|---|---|---|
| Energía | 306 kcal | 138 kcal |
| Proteína | 8,2 g | 3,7 g |
| Hidratos de carbono | 49,4 g | 22,2 g |
| de los cuales, azúcares | 3,7 g | 1,7 g |
| Fibra | 3,5 g | 1,6 g |
| Grasa | 8 g | 3,6 g |
| de la cual, saturada | 2,9 g | 1,3 g |
| Agua | 32 g | 14,4 g |
Saciedad
Cálculo: 1 (base) − 1 (densidad energética alta: 306 kcal/100 g) + 0 (proteína: 2,7 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,1 g/100 kcal) + 0 (sólido con 32,0 g de agua, menos de 70) = 0; se eleva al mínimo de 1.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Habitual en el norte de México, en Centroamérica y en burritos y quesadillas. Tiene más calorías y grasa que la de maíz por el aceite o la manteca de la masa; lo que decide la saciedad es el relleno.
Preguntas frecuentes sobre la tortilla de harina
¿Cuánta proteína tiene la tortilla de harina?
En 100 g de tortilla de harina de trigo hay 8,2 g de proteína. Una porción habitual de 45 g aporta unos 3,7 g de proteína. Son 2,7 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas kcal aporta la tortilla de harina?
En 100 g de tortilla de harina de trigo hay 306 kcal. Una porción habitual de 45 g aporta unas 138 kcal. Es una densidad calórica alta.
¿Tiene fibra la tortilla de harina?
En 100 g de tortilla de harina de trigo hay 3,5 g de fibra. Una porción habitual de 45 g aporta unos 1,6 g de fibra. Tiene nuestra etiqueta «Alto en fibra».
¿La tortilla de harina sacia?
Muy poco para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 1 de 5. Cálculo: 1 (base) − 1 (densidad energética alta: 306 kcal/100 g) + 0 (proteína: 2,7 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,1 g/100 kcal) + 0 (sólido con 32,0 g de agua, menos de 70) = 0; se eleva al mínimo de 1. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Qué tener en cuenta con la tortilla de harina durante un tratamiento GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de la tortilla de harina con un tratamiento GLP-1. «Alto en fibra»: bastante fibra, que ayuda al tránsito intestinal; se tolera mejor si se aumenta poco a poco y con suficiente agua. «Alta densidad calórica»: mucha energía en poco volumen; con muy poco apetito, una porción pequeña puede ayudar a cubrir las necesidades. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Qué cantidad de tortilla de harina es una ración normal?
Tomamos como porción habitual 45 g. Esa cantidad aporta unas 138 kcal, 3,7 g de proteína y 1,6 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
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Fuentes
- USDA FoodData Central: Tortillas, ready-to-bake or -fry, flour, refrigerated (FDC ID 175037). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.