Bebidas
Bebida o leche de soja sin azúcar (enriquecida con calcio)
Cada 100 ml de bebida o leche de soja sin azúcar aportan 33 kcal y 0,4 g de azúcares. Al ser una bebida, esas calorías suelen saciar menos que las mismas calorías en un alimento sólido. Dentro de la categoría «Bebidas», es el 2.º de 9 con menos azúcares por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 4 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética muy baja: 33 kcal/100 g | +2 |
| Proteína: 8,7 g/100 kcal | +2 |
| Fibra: 1,5 g/100 kcal | 0 |
| Líquido, sacia menos que un sólido; 0,4 g de azúcares, menos de 8 | −1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 12 primarias
- Datos
- USDA FDC 175215
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 83 kcal por porción
- 33 kcal por 100 ml
- Proteína
- 7,2 g por porción
- 2,9 g por 100 ml
- Hidratos de carbono
- 4,4 g por porción
- 1,7 g por 100 ml
- de los cuales, azúcares
- 1 g por porción
- 0,4 g por 100 ml
- Fibra
- 1,3 g por porción
- 0,5 g por 100 ml
- Grasa
- 4 g por porción
- 1,6 g por 100 ml
- de la cual, saturada
- 0,5 g por porción
- 0,2 g por 100 ml
- Agua
- 232,8 g por porción
- 93,1 g por 100 ml
Fuente: USDA FoodData Central: Soymilk (all flavors), unsweetened, with added calcium, vitamins A and D (FDC ID 175215), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 250 ml aporta unas 83 kcal, 7,2 g de proteína y 1,3 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
La bebida de soja se hace remojando y triturando los granos de soja con agua y filtrando el líquido; muchas marcas añaden azúcar, aceite, calcio y vitaminas. En la Unión Europea no puede venderse como «leche de soja», porque el Reglamento (UE) 1308/2013 reserva la palabra «leche» a la secreción mamaria y el Tribunal de Justicia de la UE confirmó en 2017 que esa reserva se aplica a los productos vegetales, mientras que en Latinoamérica es habitual llamarla leche de soya. Esta ficha es de una bebida de soja sin azúcar, enriquecida con calcio y vitaminas A y D, con 33 kcal, 2,86 g de proteína y 124 mg de calcio por 100 g según USDA.
Un vaso de 250 ml aporta unas 83 kcal, 7,2 g de proteína y 310 mg de calcio, cerca de los 7,9 g de proteína de un vaso de leche entera y más de cuatro veces los 1,7 g de uno de bebida de avena según USDA. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 propone empezar las comidas por los alimentos ricos en proteína y hacer comidas pequeñas y frecuentes cuando hay poco apetito, y como es líquida puede tomarse a sorbos cuando cuesta comer sólidos. No lleva lactosa, y la receta del batido de yogur griego, plátano y fresas propone usarla sin azúcar en lugar de la leche desnatada.
Qué dice la evidencia
La proteína aporta un 35 % de su energía, por encima del 20 % que exige la UE para decir «alto contenido de proteínas» (Reglamento (CE) 1924/2006), aunque por vaso tiene algo menos que la leche entera. El calcio depende de que esté enriquecida: USDA da 124 mg por 100 g para esta bebida y 25 mg para una bebida de soja sin enriquecer, así que conviene comprobar en la etiqueta que lleve calcio añadido, y la guía MyPlate del Departamento de Agricultura de EE. UU., que acompañaba a las Guías Alimentarias 2020-2025, incluía en el grupo de los lácteos la bebida de soja enriquecida. Las isoflavonas de la soja no tienen ninguna declaración de salud autorizada en la UE: la EFSA concluyó en 2012 que no estaba demostrado que ayudaran a conservar la densidad de los huesos ni a reducir los sofocos de la menopausia. En 2015 la EFSA revisó los suplementos con isoflavonas aisladas y no encontró pruebas de efectos perjudiciales sobre la mama, el útero o el tiroides en mujeres posmenopáusicas, pero esa evaluación era sobre suplementos, no sobre alimentos como esta bebida, y no tenía datos suficientes para valorar a las mujeres en la transición a la menopausia ni a las que tienen antecedentes personales o familiares de cáncer.
Recetas con este alimento
Crema de tofu y plátano con chocolate ralladoSnack · 13,4 g de proteína por ración
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Alternativa vegetal a la leche con una cantidad de proteína parecida; las bebidas de avena, almendra o arroz tienen mucha menos. Las versiones sin azúcar y enriquecidas con calcio son las más parecidas a la leche.
Preguntas frecuentes sobre la bebida de soja
¿Qué cantidad de proteína aporta un vaso de bebida de soja?
Un vaso de bebida de soja (porción de referencia de 250 ml) aporta unos 7,2 g de proteína. En 100 ml de bebida o leche de soja sin azúcar (enriquecida con calcio) hay 2,9 g de proteína. Son 8,7 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías tiene un vaso de bebida de soja?
Un vaso de bebida de soja (porción de referencia de 250 ml) aporta unas 83 kcal. En 100 ml de bebida o leche de soja sin azúcar (enriquecida con calcio) hay 33 kcal. Es una densidad calórica muy baja.
¿Cuántos gramos de fibra aporta un vaso de bebida de soja?
Un vaso de bebida de soja (porción de referencia de 250 ml) aporta unos 1,3 g de fibra. En 100 ml de bebida o leche de soja sin azúcar (enriquecida con calcio) hay 0,5 g de fibra.
¿Es saciante la bebida de soja?
Sí, bastante para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 4 de 5. Cálculo: 1 (base) + 2 (densidad energética muy baja: 33 kcal/100 g) + 2 (proteína: 8,7 g/100 kcal) + 0 (fibra: 1,5 g/100 kcal) − 1 (líquido, sacia menos que un sólido; 0,4 g de azúcares, menos de 8) = 4. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿La bebida de soja es adecuada si tomo un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de la bebida de soja con un tratamiento GLP-1. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. «Hidratante»: mucha agua, que contribuye a la hidratación cuando se come y se bebe menos. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuántos mililitros son una porción de bebida de soja?
Tomamos como porción habitual 250 ml, que equivale aproximadamente a un vaso de bebida de soja (1 ml equivale aproximadamente a 1 g). Esa cantidad aporta unas 83 kcal, 7,2 g de proteína y 1,3 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Soymilk (all flavors), unsweetened, with added calcium, vitamins A and D (FDC ID 175215).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 1308/2013, por el que se crea la organización común de mercados de los productos agrarios (anexo VII, parte III, leche y productos lácteos).consultado el .
- ReguladorTribunal de Justicia de la Unión Europea (EUR-Lex).Tribunal de Justicia de la UE. Sentencia de 14 de junio de 2017, asunto C-422/16, Verband Sozialer Wettbewerb contra TofuTown.com.consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D (FDC ID 171265).consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central (FNDDS 2021-2023): Oat milk (FDC ID 2705412).consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Soymilk, original and vanilla, unfortified (FDC ID 172446).consultado el .
- InstituciónU.S. Department of Agriculture.Dairy Group: One of the Five Food Groups (MyPlate; Internet Archive copy of 24 February 2026).consultado el .
- ReguladorEFSA Journal.EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to soy isoflavones and maintenance of bone mineral density (ID 1655) and reduction of vasomotor symptoms associated with menopause (ID 1654, 1704, 2140, 3093, 3154, 3590) (further assessment) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal. 2012;10(8):2847. doi:10.2903/j.efsa.2012.2847.consultado el .
- ReguladorEFSA Journal.EFSA ANS Panel. Risk assessment for peri- and post-menopausal women taking food supplements containing isolated isoflavones. EFSA Journal. 2015;13(10):4246. doi:10.2903/j.efsa.2015.4246.consultado el .
- ReguladorEuropean Food Safety Authority.Isoflavones in food supplements for post-menopausal women: no evidence of harm (21 October 2015).consultado el .