Verduras y tubérculos
Champiñones (crudos)
Cada 100 g de champiñones contienen 92,4 g de agua y solo 22 kcal: mucho volumen para muy poca energía. Dentro de la categoría «Verduras y tubérculos», es el 8.º de 34 con menos calorías por 100 g.
- 22 kcalEnergía por 100 g
- 3,1 gProteína por 100 g
- 1 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 5 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 100 g aporta unas 22 kcal, 3,1 g de proteína y 1 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (100 g) |
|---|---|---|
| Energía | 22 kcal | 22 kcal |
| Proteína | 3,1 g | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 3,3 g | 3,3 g |
| de los cuales, azúcares | 2 g | 2 g |
| Fibra | 1 g | 1 g |
| Grasa | 0,3 g | 0,3 g |
| de la cual, saturada | 0,1 g | 0,1 g |
| Agua | 92,4 g | 92,4 g |
Saciedad
Densidad energética muy baja; mucha proteína por caloría; mucha fibra por caloría; alto contenido en agua.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Textura carnosa, muy pocas calorías y algo de proteína. Salteados o en revuelto dan volumen y sabor a platos pequeños.
Preguntas frecuentes sobre los champiñones
¿Cuántos gramos de proteína tienen los champiñones?
En 100 g de champiñones (crudos) hay 3,1 g de proteína. Una porción habitual de 100 g aporta unos 3,1 g de proteína. Son 14 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías hay en los champiñones?
En 100 g de champiñones (crudos) hay 22 kcal. Una porción habitual de 100 g aporta unas 22 kcal. Es una densidad calórica muy baja.
¿Cuánta fibra tienen los champiñones?
En 100 g de champiñones (crudos) hay 1 g de fibra. Una porción habitual de 100 g aporta unos 1 g de fibra.
¿Los champiñones quitan el hambre?
Sí, mucho para las calorías que aportan: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Se basa en: densidad energética muy baja; mucha proteína por caloría; mucha fibra por caloría; alto contenido en agua. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Cómo encajan los champiñones en la dieta con Ozempic, Wegovy o Mounjaro?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de los champiñones con un tratamiento GLP-1. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. «Hidratante»: mucha agua, que contribuye a la hidratación cuando se come y se bebe menos. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuánto es una porción habitual de champiñones?
Tomamos como porción habitual 100 g. Esa cantidad aporta unas 22 kcal, 3,1 g de proteína y 1 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Recetas con este alimento
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Fuentes
- USDA FoodData Central: Mushrooms, white, raw (FDC ID 169251). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.