Carnes, pescados y huevos
Lubina (cruda)
Cada 100 g de lubina aportan 18,4 g de proteína con 97 kcal, es decir, 19 g de proteína por cada 100 kcal. Dentro de la categoría «Carnes, pescados y huevos», es el 25.º de 37 con más proteína por 100 g.
Saciedad estimadaCómo se calcula
Saciedad estimada: 5 de 5
| Punto de partida | +1 |
|---|---|
| Densidad energética baja: 97 kcal/100 g | +1 |
| Proteína: 19,0 g/100 kcal | +2 |
| Fibra: 0,0 g/100 kcal | 0 |
| Sólido con 78,3 g de agua | +1 |
Estimación propia a partir de los valores por 100 g: sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas. Índice de Holt (1995): este alimento no se midió.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Última actualización
- Próxima revisión
- Fuentes
- 13 primarias
- Datos
- USDA FDC 175142
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Información nutricional
- Energía
- 146 kcal por porción
- 97 kcal por 100 g
- Proteína
- 27,6 g por porción
- 18,4 g por 100 g
- Hidratos de carbono
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- de los cuales, azúcares
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- Fibra
- 0 g por porción
- 0 g por 100 g
- Grasa
- 3 g por porción
- 2 g por 100 g
- de la cual, saturada
- 0,8 g por porción
- 0,5 g por 100 g
- Agua
- 117,5 g por porción
- 78,3 g por 100 g
Fuente: USDA FoodData Central: Fish, sea bass, mixed species, raw (FDC ID 175142), consultada el 23 de septiembre de 2026.
Una porción habitual de 150 g aporta unas 146 kcal, 27,6 g de proteína y 0 g de fibra.
Qué es y cómo se toma
En España, el listado oficial de denominaciones comerciales de especies pesqueras admite «lubina o róbalo» para Dicentrarchus labrax, y el Diccionario de la lengua española da lubina como sinónimo de róbalo, un pez marino de hasta 80 cm. En América, el Diccionario de americanismos llama róbalo a otros peces: en México, Nicaragua, Costa Rica, Venezuela, Ecuador, Perú y Uruguay, a Centropomus nigrescens, y en el sur de Chile, a Eleginops maclovinus. Esta ficha usa la lubina cruda de USDA, que agrupa varias especies sin detallarlas, con 97 kcal, 18,4 g de proteína y 2 g de grasa por 100 g.
Una porción de 150 g en crudo aporta 27,6 g de proteína y unas 146 kcal con 3 g de grasa. El consenso de 2025 sobre nutrición y GLP-1 cita el pescado entre las proteínas que conviene priorizar y aconseja evitar lo muy graso los primeros días del tratamiento, así que en esos días suele sentar mejor al horno, a la plancha o al vapor que rebozada o frita. Ya hecha, su carne se separa con facilidad, y en trozos pequeños, con un poco de caldo o de puré, se come bien cuando el apetito es poco. Si comes poco, empieza por el pescado y deja la guarnición para el final.
Qué dice la evidencia
Tiene 595 mg de EPA y DHA por 100 g, muy por encima de los 80 mg por 100 g y por 100 kcal que exige la UE para decir «alto contenido de ácidos grasos omega-3», y una porción de 150 g aporta unos 890 mg, más de tres veces los 250 mg diarios con los que, según la UE, el EPA y el DHA contribuyen al funcionamiento normal del corazón (Reglamentos (CE) 1924/2006 y (UE) 432/2012). Según USDA también tiene 5,6 µg de vitamina D y 36,5 µg de selenio por 100 g, el 112 % y el 66 % de los valores de referencia de la UE, 5 µg y 55 µg (Reglamento (UE) 1169/2011). La guía de la FDA y la EPA sobre el mercurio no incluye la lubina europea: su versión en español llama «róbalo» al black sea bass, entre las mejores opciones, y «lubina rayada» al striped bass, entre las buenas, dos especies distintas. Si se come cruda o marinada, como en un ceviche o un carpaccio, el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 de España pide congelarla antes en casa a −20 °C o menos durante cinco días por el anisakis, y el Real Decreto 1021/2022 obliga a bares y restaurantes a garantizar que el pescado que sirven crudo se ha congelado antes, salvo el de acuicultura marina cuyo productor declare que se ha criado libre de parásitos.
Recetas con este alimento
Lubina al horno con coles de Bruselas y patataComida · 32,8 g de proteína por ración
Saciedad
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
Pescado blanco de carne fina y suave, muy habitual de piscifactoría en España. El dato de USDA agrupa varias especies de lubina (sea bass), así que los valores de una pieza concreta pueden variar algo. A la plancha, al horno o a la sal suele tolerarse bien.
Preguntas frecuentes sobre la lubina
¿Cuánta proteína tiene la lubina?
En 100 g de lubina (cruda) hay 18,4 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 27,6 g de proteína. Son 19 g de proteína por cada 100 kcal, por eso tiene nuestra etiqueta «Alto en proteína».
¿Cuántas kcal aporta la lubina?
En 100 g de lubina (cruda) hay 97 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 146 kcal. Es una densidad calórica baja.
¿La lubina sacia?
Sí, mucho para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 5 de 5. Cálculo: 1 (base) + 1 (densidad energética baja: 97 kcal/100 g) + 2 (proteína: 19,0 g/100 kcal) + 0 (fibra: 0,0 g/100 kcal) + 1 (sólido con 78,3 g de agua) = 5. Es una estimación a partir de su composición, no una medición en personas.
¿Cómo sienta la lubina si tengo náuseas por un GLP-1?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de la lubina con un tratamiento GLP-1. «Alto en proteína»: mucha proteína por caloría; la proteína ayuda a conservar la masa muscular cuando se come menos. «Fácil de digerir»: alimento blando o bajo en grasa que muchas personas toleran bien cuando tienen náuseas o se llenan enseguida. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Qué cantidad de lubina es una ración normal?
Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 146 kcal, 27,6 g de proteína y 0 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Alimentos parecidos
Fuentes
Fuentes de los datos de esta ficha, con la fecha de consulta.
- Base de datos oficialU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Fish, sea bass, mixed species, raw (FDC ID 175142).consultado el .
- ReguladorBoletín Oficial del Estado (España).Resolución de 25 de febrero de 2026, de la Secretaría General de Pesca, por la que se publica el listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura admitidas en España.consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «lubina».consultado el .
- InstituciónReal Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (RAE-ASALE).Diccionario de la lengua española (23.ª ed., versión en línea): «róbalo».consultado el .
- InstituciónAsociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).Diccionario de americanismos: «róbalo».consultado el .
- Guía clínicaObesity (Wiley).Mozaffarian D, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A joint Advisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Society for Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society. Obesity. 2025;33(8):1475-1503. doi:10.1002/oby.24336.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (CE) n.º 1924/2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (anexo).consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.consultado el .
- ReguladorDiario Oficial de la Unión Europea (EUR-Lex).Reglamento (UE) n.º 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (anexo XIII, valores de referencia de nutrientes).consultado el .
- ReguladorU.S. Food and Drug Administration (FDA) and U.S. Environmental Protection Agency (EPA).Advice about Eating Fish: For Those Who Might Become or Are Pregnant or Breastfeeding and Children Ages 1-11 Years.consultado el .
- ReguladorU.S. Food and Drug Administration (FDA) and U.S. Environmental Protection Agency (EPA).Consejos sobre el consumo de pescado: para mujeres en edad fértil, embarazadas, en período de lactancia, y para niños de 1 a 11 años de edad (versión en español, revisada en octubre de 2021).consultado el .
- ReguladorMinisterio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 (España).Anisakis (recomendaciones para las personas consumidoras).consultado el .
- ReguladorBoletín Oficial del Estado (España).Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor (texto consolidado, artículo 8).consultado el .