Cena
Tacos de pollo con nopales
Cada ración aporta 374 kcal, 31,6 g de proteína y 7,6 g de fibra, es decir, 8,5 g de proteína por cada 100 kcal. Lista en 15 minutos; sale 1 ración.
Por ración
- 374 kcalEnergía
- 31,6 gProteína
- 7,6 gFibra
Calculado ingrediente a ingrediente con USDA FoodData Central. 8,5 g de proteína por cada 100 kcal.
- Ficha preparada por
- Alex Gonzalez
- Publicado
- Fuentes
- 9 primarias
Sin revisión clínica. Sin publicidad de laboratorios ni enlaces de afiliación.Cómo trabajamos
Ingredientes
- 60 gde tortillas de maíz (2 pequeñas)
- 80 gde pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 80 gde nopales cocidos en tiras
- 50 gde tomate picado
- 15 gde cebolla picada
- 15 gde queso fresco desmoronado
- 30 gde aguacate o palta en láminas
- Cilantro, zumo o jugo de limón y sal al gusto
- Salsa al gusto
Preparación
- Calienta los nopales en una sartén sin aceite durante 3 minutos.
- Añade el pollo deshebrado y calienta 2 minutos más, removiendo.
- Calienta las tortillas en un comal o una sartén.
- Rellena las tortillas con el pollo y los nopales.
- Termina con el tomate, la cebolla, el queso fresco, el aguacate, el cilantro y unas gotas de limón.
Por qué sacia
Los nopales tienen muy pocas calorías y mucha agua, así que añaden volumen al taco sin apenas energía. El pollo deshebrado pone la proteína y el aguacate, en poca cantidad, suma fibra y grasas insaturadas. Dos tacos pequeños permiten comer despacio y parar cuando llega la saciedad.
En números, cada ración reúne 31,6 g de proteína y 7,6 g de fibra con una densidad de 113 kcal por cada 100 g de plato. En el índice de saciedad de Holt y colaboradores (1995), los alimentos que más saciaban por caloría eran los que tenían más proteína, fibra y agua y menos grasa.
Si tienes poco apetito
- Si dos tacos son muchos, prepara uno y guarda el relleno: aguanta 2 días en la nevera.
- Si la salsa picante te sienta mal, sírvela aparte o prescinde de ella.
Información nutricional
| Nutriente | Por ración |
|---|---|
| Energía | 374 kcal |
| Proteína | 31,6 g |
| Hidratos de carbono | 36,9 g |
| Fibra | 7,6 g |
| Grasas | 12,1 g |
| Peso aproximado | 330 g |
Cómo se calcula
Cada ingrediente aporta sus valores por 100 g de la base de datos del sitio, multiplicados por la cantidad de la receta. Los condimentos, el agua y el zumo de limón no se cuentan. Es un cálculo aproximado: el tamaño real de los alimentos y la forma de cocinarlos cambian un poco el resultado.
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Proteína | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Tortilla de maíz | 60 g | 133 kcal | 3,4 g | 3,1 g |
| Pechuga de pollo cocida (deshebrada o desmenuzada) | 80 g | 121 kcal | 23,2 g | 0 g |
| Nopales (cocidos) | 80 g | 12 kcal | 1,1 g | 1,6 g |
| Tomate (crudo) | 50 g | 9 kcal | 0,4 g | 0,6 g |
| Cebolla (cruda) | 15 g | 6 kcal | 0,2 g | 0,3 g |
| Queso fresco | 15 g | 45 kcal | 2,7 g | 0 g |
| Aguacate o palta | 30 g | 48 kcal | 0,6 g | 2 g |
Para organizar tus comidas
- Calculadora de proteína diaria: un rango orientativo de proteína al día y por comida, para ver cuánto cubre esta receta.
- Menú semanal para poco apetito: siete días de porciones pequeñas con la proteína repartida, listo para imprimir.
Más recetas
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Fuentes
Valores nutricionales de cada ingrediente (USDA FoodData Central) y la referencia sobre saciedad, con la fecha de consulta.
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Tortillas, ready-to-bake or -fry, corn, without added salt (FDC ID 173241).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Tortillas, ready-to-bake or -fry, corn (FDC ID 175036), sugars value.consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, stewed (FDC ID 171478).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Nopales, cooked, without salt (FDC ID 169388).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Tomatoes, red, ripe, raw, year round average (FDC ID 170457).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Onions, raw (FDC ID 170000).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Cheese, fresh, queso fresco (FDC ID 172223).consultado el .
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.USDA FoodData Central: Avocados, raw, all commercial varieties (FDC ID 171705).consultado el .
- European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.consultado el .