Verduras y tubérculos
Patata o papa cocida (con piel)
Cada 100 g de patata o papa cocida aportan 1,9 g de proteína y 1,8 g de fibra, con una densidad calórica baja (87 kcal). En el índice de saciedad de Holt (1995), donde el pan blanco vale 100, obtuvo 323, el valor más alto entre los alimentos de este sitio que midió ese estudio.
- 87 kcalEnergía por 100 g
- 1,9 gProteína por 100 g
- 1,8 gFibra por 100 g
- Saciedad estimada: 4 de 5
Información nutricional
Una porción habitual de 150 g aporta unas 131 kcal, 2,8 g de proteína y 2,7 g de fibra.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (150 g) |
|---|---|---|
| Energía | 87 kcal | 131 kcal |
| Proteína | 1,9 g | 2,8 g |
| Hidratos de carbono | 20,1 g | 30,2 g |
| de los cuales, azúcares | 0,9 g | 1,4 g |
| Fibra | 1,8 g | 2,7 g |
| Grasa | 0,1 g | 0,2 g |
| de la cual, saturada | 0 g | 0 g |
| Agua | 77 g | 115,5 g |
Saciedad
Densidad energética baja; fibra moderada por caloría; alto contenido en agua.
La puntuación de 1 a 5 es una estimación propia: parte de 1 punto, suma por baja densidad calórica, por proteína y fibra por cada 100 kcal y por el agua de los alimentos sólidos, y resta a las bebidas con calorías. Sirve para comparar alimentos entre sí, no es una medición en personas.
Este alimento sí se midió en personas: en el índice de saciedad de Holt y colaboradores (1995), que comparó raciones de 240 kcal de 38 alimentos durante dos horas, obtuvo 323 frente a 100 del pan blanco. Es decir, sació más que la misma energía en forma de pan blanco. Fuente: Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90.
Qué tener en cuenta con un tratamiento GLP-1
En la práctica
El alimento más saciante del estudio de Holt, con mucha diferencia. Cocida o al horno; frita pierde esa ventaja porque multiplica las calorías.
Preguntas frecuentes sobre la patata o papa cocida
¿Cuántos gramos de proteína tiene la patata o papa cocida?
En 100 g de patata o papa cocida (con piel) hay 1,9 g de proteína. Una porción habitual de 150 g aporta unos 2,8 g de proteína. Son 2,1 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuántas calorías hay en la patata o papa cocida?
En 100 g de patata o papa cocida (con piel) hay 87 kcal. Una porción habitual de 150 g aporta unas 131 kcal. Es una densidad calórica baja.
¿Cuánta fibra tiene la patata o papa cocida?
En 100 g de patata o papa cocida (con piel) hay 1,8 g de fibra. Una porción habitual de 150 g aporta unos 2,7 g de fibra.
¿La patata o papa cocida quita el hambre?
Sí, bastante para las calorías que aporta: nuestra saciedad estimada es de 4 de 5. Se basa en: densidad energética baja; fibra moderada por caloría; alto contenido en agua. Además, se midió en personas: en el índice de saciedad de Holt (1995), con raciones de 240 kcal, obtuvo 323 frente a 100 del pan blanco.
¿Qué tener en cuenta con la patata o papa cocida si tomo Ozempic, Wegovy o Mounjaro y tengo náuseas?
Según nuestras etiquetas, esto es lo relevante de la patata o papa cocida con un tratamiento GLP-1. «Fácil de digerir»: alimento blando o bajo en grasa que muchas personas toleran bien cuando tienen náuseas o se llenan enseguida. «Baja densidad calórica»: mucho volumen por pocas calorías; conviene que no desplace del plato a la proteína. Son criterios orientativos, no una indicación médica: cada persona tolera los alimentos de forma distinta.
¿Cuánto es una porción habitual de patata o papa cocida?
Tomamos como porción habitual 150 g. Esa cantidad aporta unas 131 kcal, 2,8 g de proteína y 2,7 g de fibra. Es una referencia para hacer cálculos, no una recomendación de cuánto comer.
Comparar con…
Recetas con este alimento
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Fuentes
- USDA FoodData Central: Potatoes, boiled, cooked in skin, flesh, without salt (FDC ID 170438). U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
- Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995;49(9):675-90. European Journal of Clinical Nutrition (PubMed).