Alimentos
Lácteos
Leches, yogures y quesos. Entre ellos hay grandes diferencias: un yogur natural tiene menos de 70 kcal por 100 g y un queso curado supera las 350, aunque también concentra mucha más proteína.
| Alimento | Proteína g/100 g | Fibra g/100 g | Energía kcal/100 g | Saciedad | Porción típica |
|---|---|---|---|---|---|
| Queso cottage (2 % de grasa) | 10,4 | 0 | 81 | 100 g | |
| Yogur griego natural (entero) | 9 | 0 | 97 | 125 g | |
| Requesón o ricota (semidesnatado) | 11,4 | 0 | 138 | 100 g | |
| Yogur natural (entero) | 3,5 | 0 | 61 | 125 g | |
| Leche desnatada | 3,6 | 0 | 37 | 250 ml | |
| Kéfir natural (bajo en grasa) | 3,8 | 0 | 43 | 200 g | |
| Queso mozzarella (semidesnatado) | 24,3 | 0 | 254 | 30 g | |
| Leche entera | 3,2 | 0 | 61 | 250 ml | |
| Queso parmesano (curado) | 35,8 | 0 | 392 | 30 g | |
| Queso de cabra tierno (tipo rulo) | 18,5 | 0 | 264 | 30 g | |
| Queso asadero | 22,6 | 0 | 356 | 30 g | |
| Queso curado (tipo cheddar) | 22,9 | 0 | 403 | 30 g |