Rankings de alimentos: proteína, fibra, calorías y saciedad

Cada lista ordena las fichas de alimentos publicadas con un criterio explícito, que se explica al principio de la página, y enlaza la ficha completa de cada alimento con sus fuentes. Las notas de uso están pensadas para quien come poco por un tratamiento GLP-1.

Proteína

Los alimentos con más proteína, en general y por grupos: vegetales, legumbres, frutos secos, frutas, verduras y alimentos fermentados.

Alimentos ricos en proteínaPor gramos de proteína en 100 g y por proteína por cada 100 kcal.40 alimentos
Alimentos ricos en proteína vegetalLegumbres, cereales, frutos secos, semillas y soja, por proteína por 100 g y por porción.40 alimentos
Frutas con más proteínaTodas las frutas, por proteína por 100 g y por porción (poca en todas).30 alimentos
Verduras con más proteínaVerduras, hortalizas y tubérculos, por proteína por 100 g y por porción.38 alimentos
Legumbres con más proteínaLegumbres cocidas y soja, por proteína por 100 g y por porción.10 alimentos
Frutos secos y semillas con más proteínaFrutos secos y semillas, por proteína por 100 g y por porción.13 alimentos
Alimentos fermentados con más proteínaYogures, skyr, kéfir y quesos con fermentos lácticos, por proteína por 100 g y por caloría.9 alimentos

Fibra

Los alimentos, las frutas y las verduras con más fibra, por 100 g y por porción.

Alimentos ricos en fibraPor gramos de fibra en 100 g y por la fibra de una porción habitual.40 alimentos
Frutas con más fibraTodas las frutas, por fibra por 100 g y por porción habitual.30 alimentos
Verduras ricas en fibraVerduras, hortalizas y tubérculos, por fibra por 100 g y por porción.38 alimentos

Calorías y macronutrientes

Saciedad por caloría, calorías, hidratos de carbono, grasa y azúcar.

Alimentos más saciantes por caloríaPor saciedad estimada y menor densidad calórica, más el índice de Holt medido en personas.40 alimentos
Alimentos bajos en caloríasPor kcal por 100 g, sin bebidas ni condimentos y con porciones de verdad.40 alimentos
Alimentos ricos en carbohidratosPor gramos de hidratos por 100 g y por porción, con azúcares y fibra.40 alimentos
Alimentos bajos en carbohidratosPocos hidratos por 100 g, con los vegetales en una tabla aparte.40 alimentos
Alimentos bajos en grasaCon el criterio europeo de «bajo en grasa», y los que además dan más proteína.40 alimentos
Alimentos bajos en azúcarCon el criterio europeo de «bajo en azúcar», más frutas y dulces de menos a más.38 alimentos

Micronutrientes y grasas

Hierro, potasio, magnesio, calcio, vitamina B12 y omega 3: los alimentos que más aportan por 100 g y por porción, con el porcentaje de la referencia de la EFSA, y los de grasa más insaturada.

Alimentos ricos en hierroPor miligramos de hierro por 100 g y por porción, con el % de la referencia de la EFSA.40 alimentos
Alimentos ricos en potasioPor miligramos de potasio por 100 g y por porción, con el % de la referencia de la EFSA.40 alimentos
Alimentos ricos en magnesioPor miligramos de magnesio por 100 g y por porción, con el % de la referencia de la EFSA.40 alimentos
Alimentos ricos en calcioPor miligramos de calcio por 100 g y por porción, con el % de la referencia de la EFSA.40 alimentos
Alimentos ricos en vitamina B12Por microgramos de vitamina B12 por 100 g y por porción, con el % de la referencia de la EFSA.40 alimentos
Alimentos ricos en omega 3EPA y DHA por 100 g y por porción, más las fuentes vegetales de ALA, con el % de la referencia de la EFSA.25 alimentos
Alimentos con grasas saludablesPor proporción de grasa insaturada, más las mejores fuentes de grasa monoinsaturada y poliinsaturada.30 alimentos

Tolerancia y tentempiés

Para los días de náuseas o poco apetito: alimentos fáciles de digerir y tentempiés con proteína.

Alimentos fáciles de digerirAlimentos con la etiqueta «Fácil de digerir», por saciedad y proteína por caloría.58 alimentos
Snacks saludables (colaciones): los que más sacian por porciónSnacks y colaciones listos para comer, por proteína por porción.40 alimentos